"ХОЛОДИЛЬНИК"
ОРЕХОВО-ЗУЕВСКИЙ хладокомбинат пушен в эксплуатацию в 1954 году. Главным его назначением была закладка на хранение мясомолочной продукции и обеспечение ею предприятий торговли и общественного питания. Дополнительным - производство мороженого.
В 1991 году Орехово-Зуевский комбинат выдавал за одну смену 9,5 тонны мороженого. По его производству предприятие было одним из крупных: на 40 процентов обеспечивало сладкой продукцией Московскую область, что составляло 5,5 тысячи тонн продукции в год. Несмотря на "интервенцию" импортного, комбинат продолжает выпускать наше мороженое.
Как-то на одной из пресс-конференций в Москве один из журналистов спросил: "Что за странный привкус у любого импортного мороженого и есть ли таковой в продукте Орехово-Зуевского хладокомбината?" Ему ответили, что в состав импортного входят различные вкусовые добавки, а наше изготавливается только из натуральных компонентов. Во время дегустации этот журналист лично убедился в качестве орехово-зуевского пломбира и не переставал его расхваливать.
Знают наше мороженое не только в России, Казахстане, Туркмении, но даже в Болгарии и Чехии. Болгары, например, так и называют его "русский сладолед".
Хорошим партнером хладокомбинату стало ООО "Трейд", которое занялось реализацией. Москву, поддержавшую инвестициями столичных производителей и теперь заваленную импортным мороженым, на время оставили в покое. Менеджеры поехали по всей России. И уже скоро потянулись в Орехово-Зуево первые разведчики-оптовики. Для заключения контракта на поставку мороженого вполне хватало одной дегустации.
Сегодня на хладокомбинате выпускается в день до 50 тонн мороженого 18 видов. Но уже делаются ставки на увеличение ассортимента и фасовки различного веса. Заменили упаковку на фольгу. В перспективе запланировано делать мороженое в вафельных стаканчиках с розочками из крема и глазурью и батончики типа "Лакомки".
Однако, выполнять свои первоначальные функции хладокомбинат уже не может. Первая причина - отсутствие оборотных средств, вторая - нет постоянного рынка сбыта, покупательской способности, из-за чего предприятие несет большие финансовые издержки.
Вместимость холодильных камер 10,5 тысячи тонн, это примерно четыре полных железнодорожных состава. Держать камеры полупустыми, понятно, нецелесообразно. Поэтому идет перепрофилирование комбината, в основном, по оказанию платных услуг. В них входят погрузочно-разгрузочные работы, хранение и термическая обработка продуктов питания.
Ориентируясь на оптовую торговлю, комбинат перешел только на рыбную продукцию. Мяса стало мало. Теперь открыто несколько небольших производств по копчению и солению рыбы. Нашлись и инвесторы, заинтересованные в сотрудничестве. В будущем комбинат намерен расширять географию поставок своей продукции. Пока ее знают в 20 областных городах. Сегодня акцент делается на южные районы России и страны СНГ.
И. ЧЕПАРИНА.
Журналист.
13 декабря 
(
Автор: mkk-korona.ru 
