БАЗА ХЛЕБОПРОДУКТОВ

ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА - утверждает русская пословица. Люди всегда ценили этот продукт и радовались, когда его было в достатке. Неудивительно, что когда в 1935 году в Орехово-Зуеве объявили о строительстве базы хлебопродуктов, народ воспринял это сообщение с радостью и энтузиазмом. Многие молодые люди поспешили на сию ударную стройку. Один из них 23-летний плотник Е.А.Свилев принимал участие в строительстве первых складов, поскольку тогда все было деревянное, а затем вплоть до ухода на пенсию всю жизнь работал на этом предприятии. Последней записью в его трудовой книжке была должность конюха. Четверть века назад в хозяйстве оставалась одна единственная лошадь, но и за той нужен был уход. А в 1935 году лошади были основным транспортом. На них возили все строительные материалы, а затем муку и крупы.

Строительной техники вообще не было, все таскали на своих плечах и получали за этот каторжный труд сущие копейки, ведь базу возводили на болоте. Первоначально вбивались большие столбы и на них клались доски, чтобы можно было проходить. И тем не менее у людей существовала огромная уверенность в светлом завтрашнем дне и сильное желание обеспечить город хлебом. Мало того, руководство Орехово-Зуева решило позаботиться о тех. кто здесь работает, и выделило участок под приусадебное хозяйство, где были посажены яблони, груши, сооружены стойла для лошадей и коров, а также хлеб для свиней. Приусадебное хозяйство было небольшим, но именно оно сыграло существенную роль в годы Великой Отечественной войны, когда каждому работнику была выделена грядка для личного пользования.

Дочь Егора Андреевича Александра Егоровна Куренкова вспоминает о военных годах:

- Эти грядки личного пользования нас очень выручали. На них мы сажали картошку, выращивали капусту, морковь, свеклу. Моя мама Пелагея Ивановна работала на базе поваром, и у нас непосредственно на квартире была организована столовая. Рабочие на приготовленные блюда никогда не жаловались, наоборот, всегда маму хвалили и удивлялись, как из такого малого количества продуктов (ведь в войну все отпускалось по очень малым нормам) можно было так вкусно приготовить.

Кому-то со стороны может показаться, что, работая в войну в таком хлебном месте, мы никогда не испытывали чувства голода. Это не так. В войну на фронте и в тылу - всюду были суровые условия. Труженики, в основном женщины, таскали мешки с мукой из вагонов на себе. Естественно, им было просто не под силу поднять целый мешок муки и поэтому здесь у вагона они половину отсыпали. Соблазнительно было голодному человеку смотреть на эту мучную струйку, так и хотелось подставить ладонь и отсыпать хотя бы горсточку в карман. Некоторые, измученные тяжелыми условиями труда, делали это, надеясь на авось и забывая, что через каждые десять метров на пути к складу стоит охранник с собакой. И эта украденная горсточка муки или крупы оборачивалась для человека постыдным судебным разбирательством и суровым приговором тюремного заключения.

Приусадебное хозяйство нас сильно выручало и в послевоенное время. Оно прекратило свое существование в 1965 году, когда база стала расширяться и потребовались дополнительные площади для новых помещений.

Александра Егоровна сама проработала на базе всю сознательную жизнь и ушла на пенсию в должности старшего мастера. По ее словам, жизнь хоть и была трудной, но хорошей, потому что всегда рядом было много добрых людей, которые постоянно были готовы прийти на помощь. Среди них Т.Ф.Агафонова, Т.И.Орлова. Да и нынешнее руководство во главе с С.А.Ломакиным много делает для своих работников и ветеранов. Сергей Александрович работает на предприятии четырнадцать лет. Сначала был главным инженером, а в 1992 году стал директором. В сентябре 1994 года на собрании акционеров он выбран генеральным директором АО "Зернопродукт-сервис" ("Зерносервис").

Сергей Александрович ежегодно подписывает всех работников и многих пенсионеров на "Орехово-Зуевскую правду". Но основная его забота - сохранение зерна и производство из него муки. Раньше мы получали зерно из хозяйств нашего района. Еще несколько лет назад мы принимали оттуда и закладывали на хранение более полутора тысяч тонн. А теперь ничего...

Сам Сергей Александрович так говорит об этой ситуации:

- Сегодня мы можем с радостью принять и пять тысяч тонн. Техническая база предприятия подготовлена и принята Госкомиссией с оценкой "отлично". Но нам приходится приобретать зерно не у наших сельчан, а в других регионах. Причин здесь много. Осложнилась экономическая ситуация в регионе, сельское хозяйство сейчас в упадке, к тому же появилось много конкурентов и их условия нередко прельщают тех, кто раньше покупал муку у нас. К примеру, наш основной потребитель Орехово-Зуевский хлебокомбинат с 1994 года перестал вообще брать муку и предпочитает завозить обдирную муку из Коломны.

Тогда у нас родилась мысль, и мы ее реализовали - выпекать хлеб самим. В 1995 году у нас появилась своя хлебопекарня. Мы выпекаем несколько видов хлебобулочных изделий. Наши палатки на базе прицепов "Тонар" можно увидеть на разных рынках города и в других населенных пунктах района. Наши муковозы доставляют муку на хлебозаводы Шатуры, Воскресенска, Балашихи и Щелкова. К нам также приезжают потребители из других городов Подмосковья и Владимирской области.

Но, к сожалению, приходится констатировать, что производство муки в 1997 году у нас сократилось на 50 процентов. Поэтому приходится искать выход из положения. Я вижу его в возрождении системы общественного питания, которая в последнее время у нас практически исчезла. Только я хочу, чтобы это был не американский "Макдональдс", а наша российская харчевня под названием "Русская каша", чтобы, придя туда, наш человек мог отведать русские щи, пельмени и кашу. Хочется верить, что для такого благородного дела деньги все-таки найдутся и наши люди смогут нормально питаться в течение всего рабочего дня.

• УПРАВЛЕНИЕ МЕХАНИЗАЦИИ - 66
• ПИЩЕВОЙ КОМБИНАТ
• РАЙОН: КУРОВСКОЙ ХЛЕБОЗАВОД
• ТЕПЛОСЕТЬ
• ОРЕХОВСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ